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雪梨炖冰糖
   
【原料】雪梨12个,冰糖30克~60克。

   
【做法】  将雪梨去皮去核,与冰糖同放在瓷碗内。锅置火上,将瓷碗放在屉内,炖至冰糖溶化即成。【特点】吃梨饮汁,清淡甜香。

   
【功效】梨润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。可治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干等症。咳嗽有痰者不宜用。

   
川贝母蒸梨

   
【原料】雪梨或鸭梨1个,川贝母6克,冰糖20克。

   
【做法】将梨洗净,从柄部切开,挖空去核;川贝母研成粉末。

    ②
将川贝母粉末装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定,放入大砚中,加入冰糖。加少许水,隔水蒸30分钟。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用。

   
【特点】雪梨软烂。

   
【功效】 贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖合用,可起化痰止咳、润肺养阴功效。此菜可治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等症。

 百合粥
   
【做法】
    ①
将百合研粉;粳米洗净。

锅置火上,放入清水,烧开,放入粳米、百合粉,同煮成粥,粥熟,加入冰糖,溶化后搅拌均匀即成。

   
【特点】黏稠软糯,甜香。
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【功效】百合能滋阴润肺,清心除烦。百合配以粳米冰糖能羔冒生洼羞用于阴虚肺热、烦热燥咳之症。

百合蜜(专治:咳嗽)

  用料:百合60克、蜂蜜30克。 
  制法服法:将百合洗净晾干,与蜂蜜拌匀,入锅隔水蒸熟。 
  此蜜制百合可作点心让婴儿吃。 
  功效主治:百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用,并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用,加强其润肺止咳作用。 
  治疗婴儿慢性支气管炎,咽干燥咳,特别是入秋之后的干咳,伴大便秘结更宜。 
注意事项:脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便,以秋、冬季选用为宜。 
3百合款冬花饮(专治:咳嗽 ) 
  用料:百合3060克、款冬花1015克、冰糖适量。 
  制法服法:将上料同置砂锅中煮成糖水。 
  饮水食百合,宜晚饭后睡前食用。 
  功效主治:百合润肺止咳。款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张,对组织胺引起的痉挛,有解痉作用。因此具有止咳,祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。 
  治疗婴儿慢性支气管炎,支气管哮喘(缓解期),秋冬咳嗽、咽喉干痛,久咳不愈。 
注意事项:本饮以秋冬咳嗽,略见有痰者适宜,对支气管哮喘或痉挛性支气管炎,则药力不及,但可作辅助治疗用。 

 

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