雪梨炖冰糖
【原料】雪梨1、2个,冰糖30克~60克。
【做法】 ①将雪梨去皮去核,与冰糖同放在瓷碗内。 ②锅置火上,将瓷碗放在屉内,炖至冰糖溶化即成。【特点】吃梨饮汁,清淡甜香。
【功效】梨润肺清热、生津止渴,与冰糖同用,增强润肺止咳作用。可治疗肺燥咳嗽,干咳无痰,唇干咽干等症。咳嗽有痰者不宜用。
川贝母蒸梨
【原料】雪梨或鸭梨1个,川贝母6克,冰糖20克。
【做法】 ①将梨洗净,从柄部切开,挖空去核;川贝母研成粉末。
②将川贝母粉末装入雪梨内,用牙签将柄部复原固定,放入大砚中,加入冰糖。加少许水,隔水蒸30分钟。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用。
【特点】雪梨软烂。
【功效】 贝母为化痰止咳良药,与雪梨、冰糖合用,可起化痰止咳、润肺养阴功效。此菜可治疗久咳不愈、痰多、咽干、气短乏力等症。
百合粥
【做法】
①将百合研粉;粳米洗净。
②锅置火上,放入清水,烧开,放入粳米、百合粉,同煮成粥,粥熟,加入冰糖,溶化后搅拌均匀即成。
【特点】黏稠软糯,甜香。|
【功效】百合能滋阴润肺,清心除烦。百合配以粳米冰糖能羔冒生洼羞用于阴虚肺热、烦热燥咳之症。
百合蜜(专治:咳嗽)
用料:百合60克、蜂蜜30克。
制法服法:将百合洗净晾干,与蜂蜜拌匀,入锅隔水蒸熟。
此蜜制百合可作点心让婴儿吃。
功效主治:百合味甘、微苦,性微寒。有润肺止咳、清心安神作用。含淀粉、蛋白质、脂肪、多种生物碱、钙、磷、铁等成分。药理试验其煎剂对氨水引起的小孩咳嗽有止咳作用,并能对抗组织胺引起的蟾蛛哮喘。与蜂蜜同用,加强其润肺止咳作用。
治疗婴儿慢性支气管炎,咽干燥咳,特别是入秋之后的干咳,伴大便秘结更宜。
注意事项:脾虚便溏婴儿不宜选用。本法服食方便,以秋、冬季选用为宜。
3百合款冬花饮(专治:咳嗽 )
用料:百合30~60克、款冬花10~15克、冰糖适量。
制法服法:将上料同置砂锅中煮成糖水。
饮水食百合,宜晚饭后睡前食用。
功效主治:百合润肺止咳。款冬花辛温,有润肺下气,止咳化痰作用。本品提取液可使支气管略扩张,对组织胺引起的痉挛,有解痉作用。因此具有止咳,祛痰平喘作用。两药合用有润肺止咳、下气化痰之功效。
治疗婴儿慢性支气管炎,支气管哮喘(缓解期),秋冬咳嗽、咽喉干痛,久咳不愈。
注意事项:本饮以秋冬咳嗽,略见有痰者适宜,对支气管哮喘或痉挛性支气管炎,则药力不及,但可作辅助治疗用。